Industri penyesuaian:Makanan, roti bakar, produk susu, tin, makanan laut, perasa-perasa dan lain-lain

Keperluan pembinaan kejuruteraan bersih

Pembinaan kilang kejuruteraan bersih harus tahan lama, mudah dibaiki, mudah dibersihkan, dan mempunyai struktur yang boleh mencegah pencemaran makanan, kawasan sentuhan makanan dan bahan pembungkusan dalaman (seperti pencerobohan haiwan berbahaya, habitat pembiakan dan lain-lain). Untuk mengelakkan pencemaran silang, saluran orang dan saluran pengangkutan bahan hendaklah diletakkan secara berasingan, setiap saluran hendaklah dilengkapi dengan tirai udara (iaitu tirai angin) atau pintu musim bunga dua arah iaitu pemusnah lalat elektronik (nyamuk) dan kemudahan perlindungan serangga. Kosong di sekitar paip, tingkap dan pintu yang mengarah ke luar mesti diisi sepenuhnya, dan semua tingkap, pintu pengudaraan dan bukaan kipas mesti dipasang dengan jaring perlindungan. Ketinggian kilang pengeluaran harus memenuhi keperluan proses dan kesihatan. serta keperluan pemasangan, penyelenggaraan dan penyelenggaraan peralatan.

Pembersihan tanah dan saluran air

Tanah harus menggunakan bahan pembinaan yang tidak beracun, tidak menyerap air, tidak menyerap, anti-gelincir, tidak ada celah dan mudah dibersihkan dan dibersihkan (seperti bata tahan asid, batu penggilingan air, konkrit dan lain-lain), tanah harus mempunyai lereng yang sesuai (1.0-1.5 sesuai).

Kejuruteraan bersihBumbung dan siling

Bumbung dan siling harus dipilih dengan bahan yang tidak menyerap air, permukaan yang bersih, tidak beracun, tahan jamur, tahan kakisan dan mudah dibersihkan. Dalam struktur boleh memainkan kesan mengurangkan tetesan air. Hubungan makanan kelas makanan membeli pendedahan yogurt tidak boleh dilengkapi dengan paip bantuan seperti wap, air, elektrik dan lain-lain untuk mengelakkan debu atau air kondensat komputer pengurus jatuh.

Kejuruteraan bersihDinding dan tingkap

Dinding bengkel pengeluaran harus menggunakan bahan berwarna cerah yang tidak beracun, tidak menyerap air, tidak menyerap air, anti-jamur, lancar dan mudah dibersihkan, dengan bahan ini untuk menghiasi ketinggian sehingga bumbung. Semua struktur pintu dan tingkap harus menggunakan kerangka kedap tahan karat, tahan kelembapan dan mudah dibersihkan.

Kejuruteraan bersihKemudahan pencahayaan

Bengkel harus mempunyai pencahayaan semula jadi atau pencahayaan buatan yang mencukupi, pencahayaan campuran permukaan kerja tempat pemprosesan tidak boleh kurang daripada 300lx, bengkel pengisian gred bahan tidak boleh kurang daripada 800lx.

Kejuruteraan bersihKemudahan pembersihan udara

Bengkel mesti memasang peralatan pengudaraan yang berkesan, aliran udara harus mengalir dari kawasan bersih ke kawasan yang tidak bersih, apabila pengudaraan mekanikal digunakan, jumlah pertukaran udara harus lebih daripada 3 kali sejam. Suhu bengkel bersih harus dikawal di antara 15-27 ℃, kelembapan untuk mengawal di 50 ℃ adalah sesuai. Kemudahan pembersihan orang dan bahan harus dilengkapi di pintu masuk bengkel bersih.